En Europe et en France en particulier, on sait très peu de choses sur l’Ukraine mais quand on s’y intéresse on découvre forcément beaucoup de choses remarquables : la nourriture, les habits traditionnels, le folklore, la richesse littéraire et toute les sortes d’us et coutumes bien différentes de chez nous. Irina me raconte parfois des choses…
Автор: François
Mon Noël chez les orthodoxes
Alors que Noël se fête comme tous les occidentaux le savent le 25 décembre dans les contrées européennes, il faut savoir que dans la religion chrétienne orthodoxe, Noël se fête le 7 janvier. Cette différence de date s’explique par l’utilisation des calendriers grégorien et julien qui ont 13 jours de différence donc en fait : « c’est pas…
Plats nationaux de l’Ukraine : top 8
L’Ukraine est unique pour ses plats nationaux, certains d’entre eux n’ont pas d’analogues nulle part ailleurs. Je pourrai certainement vous dire que chaque région de ce pays généreux a un plat célèbre, et aujourd’hui je vais faire le top-8 de ces plats que chaque ukrainien a mangé au moins plusieurs fois dans sa vie, car…
Banitsa: l’une des friandises préférées
Ma femme adore les crêpes, mais la Banica est quelque chose de spécial! Irina a déclaré qu’elle considérait ce plat comme primordialement ukrainien et n’a appris que récemment qu’il était originaire de Bulgarie. Eh bien, soit, je ne connais pas grand-chose à la cuisine. Je vous présente une Banitsa selon la recette de ma femme…
Qu’est-ce que le salo ukrainien?
Quand j’ai dit à mon mari que le gras de porc («Salo ukrainien» — on pourrait comparer ça à une grosse couche de couenne) était un mets traditionnel ukrainien, un des symboles de l’Ukraine (un peu comme la baguette en France), il était horrifié : comment pouvez – vous manger ça ? Il s’est imaginé…
Salade russe «Mimosa»
Aujourd’hui, ma femme a préparé l’une des salades traditionnelles, qui sont généralement préparées pour les fête en Ukraine et en Russie. Elle est appelée salade «Mimosa» — comme une fleur en raison du fait que sa partie supérieure ressemble un peu à cette plante. Ingrédients Pour préparer 3 -4 portions, vous devez prendre: 4 œufs…
Journée de la vishivanka ukrainienne
Chaque année, le troisième jeudi de mai, toute l’Ukraine célèbre la Journée de la vishivanka — la partie principale des vêtements nationaux, alors que ce n’est pas un jour de congé — les gens travaillent comme d’habitude. Dans le même temps, tous ceux qui jugent nécessaire de montrer du respect pour le symbole national enfilent…
L’elixir magique
Vous connaissez Asterix le Gaulois et sa fameuse potion magique qui donne une immense force physique ? Et bien je vais vous parler de mon élixir magique à moi, qui lui donne une immense résistance bactério-virologique ! Depuis 3 ans environ, je bois tous les matins un breuvage que je me prépare à peu près tous les…
Gâteau aux carottes
J’ai entendu parler du gâteau aux carottes (et du gâteau aussi) pendant longtemps, mais je ne l’ai jamais préparé. Depuis un certain temps, la muse culinaire me hante, alors j’expérimente de nouvelles recettes de cuisine plus souvent d’ordinaire. Donc cette fois j’ai tenté ce cake aux carottes. Рецепт морковного пирога на русском языке можно прочесть…
Deux gâteaux soviétiques sans cuisson
Je vous donne mon avis sur ce gâteau « sans cuisson » (je ne savais pas que c’était possible !) :déjà, dans la main ça parait assez dense, ce n’est pas du cake gonfle avec de la levure quoi. Ensuite une fois dans la bouche, l’impression se confirme : c’est du compact ! Mais le goût de chocolat est vraiment pas mal du tout !…
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