Я все чаще стала покупать это французское печенье к завтраку: Маделен мягкие, нежные – как я люблю и без особой вкусовой нагрузки: можно есть с вареньем, медом или шоколадной пастой (впрочем, я редко так делаю – мне хватает простоты вкуса). И вот сегодня я решилась их приготовить сама- благо новая, хорошая духовка куплена пару недель…
Рубрика: РЕЦЕПТЫ
Deux desserts rapides à base de fromage blanc
Après m’être mariée et maintenant que je vis en France, mon premier coup de nostalgie pour mon pays natal a été l’envie de manger tvorog – c’est ressemble du fromage cottage. Ici, en Alsace, ce n’est pas sous la forme sous laquelle il est vendu partout en Ukraine: dans les supermarchés, les petits commerces et…
Оливье или Macédoine
Одним из традиционных блюд на новогоднем (и рождественском) столе является салат «Оливье», являясь символом праздника наряду с мандаринами и шампанским. Я уже готовила несколько раз его здесь: сразу для мужа – понравилось. Потом на рождественский ужен у его мамы – тоже хорошо, а еще когда Джонатан приходил к нам в гости на ужин в украинском…
Tarte au chou blanc
J’aime vraiment la quiche avec du saumon, avec des champignons aussi, mais à un moment donné, j’ai compris -je veux quelque chose de plus soviétique, comme des pirojki au chou, par exemple. Je les ai cuisinés pour François, mais je pense qu’il n’aimait pas beaucoup ces plats-même s’il ne le dit pas franchement, en raison…
Tarte aux pommes de Marina Tsvetaeva
Il y a plusieurs années, je travaillais activement en tant que rédacteur publicitaire — j’écrivais des articles sur commande, souvent sur des sujets culinaires et historiques. Et un jour, j’ai dû écrire sur la tarte aux pommes — le plat signature de Marina Tsvetaeva. À cette époque, je cuisinais souvent une simple charlotte aux pommes,…
Banitsa: l’une des friandises préférées
Ma femme adore les crêpes, mais la Banica est quelque chose de spécial! Irina a déclaré qu’elle considérait ce plat comme primordialement ukrainien et n’a appris que récemment qu’il était originaire de Bulgarie. Eh bien, soit, je ne connais pas grand-chose à la cuisine. Je vous présente une Banitsa selon la recette de ma femme…
Salade russe «Mimosa»
Aujourd’hui, ma femme a préparé l’une des salades traditionnelles, qui sont généralement préparées pour les fête en Ukraine et en Russie. Elle est appelée salade «Mimosa» — comme une fleur en raison du fait que sa partie supérieure ressemble un peu à cette plante. Ingrédients Pour préparer 3 -4 portions, vous devez prendre: 4 œufs…
La charlotte aux pommes à la russe
J’adore les recettes où vous n’avez rien à faire de compliqué, les ingrédients sont simples et le résultat est incroyablement délicieux. La charlotte aux pommes à la russe est une telle option. Pour préparer 6 portions de charlotte, vous devez prendre:• deux grosses pommes douces;• 4 œufs;• 1 verre de sucre incomplet;• 1 verre de…
La recette du crumble aux fruits
J’ai découvert la recette du crumble aux fruits (peu connue en Ukraine) quand j’ai effectué une retraite Vipassana : c’est un cours de méditation de 10 jours, au cours duquel vous devez rester silencieux en permanence. Là, un couple de cuisiniers : le belge Jean-Claude et sa femme d’origine indienne Natasha, travaillant en Suisse pour l’ONU,…
Приятное с полезным или что нужно для ежевичного варенья
Я очень люблю сочетать несколько дел сразу: например, приятное с полезным или важное с второстепенным, но не менее интересным. В эти выходные мы с мужем решили сделать именно так: в планах был сбор ежевики для варенья, попутно — небольшой пикник и в завершении – поездка в магазин за продуктами на следующую неделю. Ежевика почти бесплатно…
Заметки Mme Bi_Nou 
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