Deux desserts rapides à base de fromage blanc

Après m'être mariée et maintenant que je vis en France, mon  premier coup de nostalgie pour mon pays natal a été l'envie de manger tvorog – c’est ressemble du  fromage cottage. Ici, en Alsace, ce n'est pas sous la forme sous laquelle il est vendu partout en Ukraine: dans les supermarchés, les petits commerces et … Читать далее Deux desserts rapides à base de fromage blanc

Оливье или Macédoine

Одним из традиционных блюд на новогоднем (и рождественском) столе является салат «Оливье», являясь символом праздника наряду с мандаринами и шампанским. Я уже готовила несколько раз его здесь: сразу для мужа – понравилось. Потом на рождественский ужен у его мамы – тоже хорошо, а еще когда Джонатан приходил к нам в гости на ужин в украинском … Читать далее Оливье или Macédoine

Tarte aux pommes de Marina Tsvetaeva

Il y a plusieurs années, je travaillais activement en tant que rédacteur publicitaire - j'écrivais des articles sur commande, souvent sur des sujets culinaires et historiques. Et un jour, j'ai dû écrire sur la tarte aux pommes - le plat signature de Marina Tsvetaeva. À cette époque, je cuisinais souvent une simple charlotte aux pommes, … Читать далее Tarte aux pommes de Marina Tsvetaeva

Banitsa: l’une des friandises préférées

Ma femme adore les crêpes, mais la Banica est quelque chose de spécial! Irina a déclaré qu'elle considérait ce plat comme primordialement ukrainien et n'a appris que récemment qu'il était originaire de Bulgarie. Eh bien, soit, je ne connais pas grand-chose à la cuisine.  Je vous présente une Banitsa selon la recette de ma femme … Читать далее Banitsa: l’une des friandises préférées

La charlotte aux pommes à la russe

J'adore les recettes où vous n'avez rien à faire de compliqué, les ingrédients sont simples et le résultat est incroyablement délicieux. La charlotte aux pommes à la russe est une telle option. Pour préparer 6 portions de charlotte, vous devez prendre:• deux grosses pommes douces;• 4 œufs;• 1 verre de sucre incomplet;• 1 verre de … Читать далее La charlotte aux pommes à la russe

La recette du crumble aux fruits

J'ai découvert la recette du crumble aux fruits (peu connue en Ukraine) quand j'ai effectué une retraite Vipassana : c'est un cours de méditation de 10 jours, au cours duquel vous devez rester silencieux en permanence. Là, un couple de cuisiniers : le belge Jean-Claude et sa femme d’origine indienne Natasha, travaillant en Suisse pour l’ONU, … Читать далее La recette du crumble aux fruits

Приятное с полезным или что нужно для ежевичного варенья

Я очень люблю сочетать несколько дел сразу: например, приятное с полезным или важное с второстепенным, но не менее интересным. В эти выходные мы с мужем решили сделать именно так: в планах был сбор ежевики для варенья, попутно - небольшой пикник и в завершении – поездка в магазин за продуктами на следующую неделю. Ежевика почти бесплатно … Читать далее Приятное с полезным или что нужно для ежевичного варенья

Le gratin de courgettes et des protéines de soja

Si vous pouvez transformer l'échec en quelque chose de nouveau, positif – alors un sentiment de frustration ne vous menace jamais. Русскоязычную версию рецепта можно прочесть здесь. Base de la recette J'ai déjà raconté l'histoire de ma connaissance des protéines de soja ici. Il me restait des morceaux dans un bocal et je n'aime pas … Читать далее Le gratin de courgettes et des protéines de soja