Маделен: простое французское печенье

Я все чаще стала покупать это французское печенье к завтраку: Маделен мягкие, нежные – как я люблю и без особой вкусовой нагрузки: можно есть с вареньем, медом или шоколадной пастой (впрочем, я редко так делаю – мне хватает простоты вкуса). И вот сегодня я решилась их приготовить сама- благо новая, хорошая  духовка куплена пару недель … Читать далее Маделен: простое французское печенье

Deux desserts rapides à base de fromage blanc

Après m'être mariée et maintenant que je vis en France, mon  premier coup de nostalgie pour mon pays natal a été l'envie de manger tvorog – c’est ressemble du  fromage cottage. Ici, en Alsace, ce n'est pas sous la forme sous laquelle il est vendu partout en Ukraine: dans les supermarchés, les petits commerces et … Читать далее Deux desserts rapides à base de fromage blanc

Оливье или Macédoine

Одним из традиционных блюд на новогоднем (и рождественском) столе является салат «Оливье», являясь символом праздника наряду с мандаринами и шампанским. Я уже готовила несколько раз его здесь: сразу для мужа – понравилось. Потом на рождественский ужен у его мамы – тоже хорошо, а еще когда Джонатан приходил к нам в гости на ужин в украинском … Читать далее Оливье или Macédoine

Tarte aux pommes de Marina Tsvetaeva

Il y a plusieurs années, je travaillais activement en tant que rédacteur publicitaire - j'écrivais des articles sur commande, souvent sur des sujets culinaires et historiques. Et un jour, j'ai dû écrire sur la tarte aux pommes - le plat signature de Marina Tsvetaeva. À cette époque, je cuisinais souvent une simple charlotte aux pommes, … Читать далее Tarte aux pommes de Marina Tsvetaeva

Banitsa: l’une des friandises préférées

Ma femme adore les crêpes, mais la Banica est quelque chose de spécial! Irina a déclaré qu'elle considérait ce plat comme primordialement ukrainien et n'a appris que récemment qu'il était originaire de Bulgarie. Eh bien, soit, je ne connais pas grand-chose à la cuisine.  Je vous présente une Banitsa selon la recette de ma femme … Читать далее Banitsa: l’une des friandises préférées

La charlotte aux pommes à la russe

J'adore les recettes où vous n'avez rien à faire de compliqué, les ingrédients sont simples et le résultat est incroyablement délicieux. La charlotte aux pommes à la russe est une telle option. Pour préparer 6 portions de charlotte, vous devez prendre:• deux grosses pommes douces;• 4 œufs;• 1 verre de sucre incomplet;• 1 verre de … Читать далее La charlotte aux pommes à la russe

La recette du crumble aux fruits

J'ai découvert la recette du crumble aux fruits (peu connue en Ukraine) quand j'ai effectué une retraite Vipassana : c'est un cours de méditation de 10 jours, au cours duquel vous devez rester silencieux en permanence. Là, un couple de cuisiniers : le belge Jean-Claude et sa femme d’origine indienne Natasha, travaillant en Suisse pour l’ONU, … Читать далее La recette du crumble aux fruits

Приятное с полезным или что нужно для ежевичного варенья

Я очень люблю сочетать несколько дел сразу: например, приятное с полезным или важное с второстепенным, но не менее интересным. В эти выходные мы с мужем решили сделать именно так: в планах был сбор ежевики для варенья, попутно - небольшой пикник и в завершении – поездка в магазин за продуктами на следующую неделю. Ежевика почти бесплатно … Читать далее Приятное с полезным или что нужно для ежевичного варенья