Tarte aux pommes de Marina Tsvetaeva

Il y a plusieurs années, je travaillais activement en tant que rédacteur publicitaire - j'écrivais des articles sur commande, souvent sur des sujets culinaires et historiques. Et un jour, j'ai dû écrire sur la tarte aux pommes - le plat signature de Marina Tsvetaeva. À cette époque, je cuisinais souvent une simple charlotte aux pommes, … Читать далее Tarte aux pommes de Marina Tsvetaeva

Banitsa: l’une des friandises préférées

Ma femme adore les crêpes, mais la Banica est quelque chose de spécial! Irina a déclaré qu'elle considérait ce plat comme primordialement ukrainien et n'a appris que récemment qu'il était originaire de Bulgarie. Eh bien, soit, je ne connais pas grand-chose à la cuisine.  Je vous présente une Banitsa selon la recette de ma femme … Читать далее Banitsa: l’une des friandises préférées

La charlotte aux pommes à la russe

J'adore les recettes où vous n'avez rien à faire de compliqué, les ingrédients sont simples et le résultat est incroyablement délicieux. La charlotte aux pommes à la russe est une telle option. Pour préparer 6 portions de charlotte, vous devez prendre:• deux grosses pommes douces;• 4 œufs;• 1 verre de sucre incomplet;• 1 verre de … Читать далее La charlotte aux pommes à la russe

La recette du crumble aux fruits

J'ai découvert la recette du crumble aux fruits (peu connue en Ukraine) quand j'ai effectué une retraite Vipassana : c'est un cours de méditation de 10 jours, au cours duquel vous devez rester silencieux en permanence. Là, un couple de cuisiniers : le belge Jean-Claude et sa femme d’origine indienne Natasha, travaillant en Suisse pour l’ONU, … Читать далее La recette du crumble aux fruits

Приятное с полезным или что нужно для ежевичного варенья

Я очень люблю сочетать несколько дел сразу: например, приятное с полезным или важное с второстепенным, но не менее интересным. В эти выходные мы с мужем решили сделать именно так: в планах был сбор ежевики для варенья, попутно - небольшой пикник и в завершении – поездка в магазин за продуктами на следующую неделю. Ежевика почти бесплатно … Читать далее Приятное с полезным или что нужно для ежевичного варенья

Le gratin de courgettes et des protéines de soja

Si vous pouvez transformer l'échec en quelque chose de nouveau, positif – alors un sentiment de frustration ne vous menace jamais. Русскоязычную версию рецепта можно прочесть здесь. Base de la recette J'ai déjà raconté l'histoire de ma connaissance des protéines de soja ici. Il me restait des morceaux dans un bocal et je n'aime pas … Читать далее Le gratin de courgettes et des protéines de soja

Muffins au citron

Vous planifiez une chose, et le processus de travail s'avère différent, encore mieux que prévu : c'est ainsi que cela s’est passe avec les muffins au citron. La recette a immédiatement été enregistrée, car la cuisson s'est avérée incroyable! Русскоязычный вариант рецепта можно прочесть здесь. Permettez-vous d'expérimenter Je ne suis pas un partisan des recettes exactes … Читать далее Muffins au citron

Les nouilles asiatiques avec du tofu

La cuisson des nouilles asiatiques avec du tofu ne prend pas plus de 20 minutes, et si vous utilisez des nouilles instantanées –  encore moins. Вариант рецепта на русском языке вы можете прочесть здесь. Le goût et l'apparence correspondent parfaitement à l'opinion commune parmi les européens sur les nouilles asiatiques. Et si l'on considère que … Читать далее Les nouilles asiatiques avec du tofu

10 традиционных блюд Эльзаса и их родственники в Украине

Я исследовала традиционную кухню Эльзаса и поняла, что многие блюда имеют своих родственников в Украине, поэтому решила поделиться с вами своими наблюдениями. Практически в каждой кухне мира встречаются похожие рецепты. Причем, несмотря на схожесть ингредиентов и принцип приготовления, вкус таких блюд зачастую существенно отличается: то ли от специфики региона, то ли от руки кулинара. Из … Читать далее 10 традиционных блюд Эльзаса и их родственники в Украине