Заливной пирог с грибами и пореем. Tarte aux champignons

Заливной пирог с грибами, это украинский ответ французскому Киш-Лорен: более того, подозреваю, что эти блюда – родные братья. Готовим сегодня эту вкуснятину. Несколько приятных слов в пользу пирога Я не ем мясо уже много лет, но яйца, рыбу и молочные продукты продолжаю употреблять, так как знаю, что без них сбалансировать рацион сложнее. Тарт с брокколи … Читать далее Заливной пирог с грибами и пореем. Tarte aux champignons

Deux gâteaux soviétiques sans cuisson

 Je vous donne mon avis sur ce gâteau « sans cuisson » (je ne savais pas que c’était possible !) :déjà, dans la main ça parait assez dense, ce n’est pas du cake gonfle avec de la levure quoi. Ensuite une fois dans la bouche, l’impression se confirme : c’est du compact ! Mais le goût de chocolat est vraiment pas mal du tout ! … Читать далее Deux gâteaux soviétiques sans cuisson

Суп-пюре из кабачков с крутонами

Честно, никогда бы не подумала, что мне понравится суп-пюре из кабачков, - ведь до дегустации я полагала, что это что-то диетически-отвратительное как сельдереевый суп. Как же я ошибалась, оказывается! Несколько слов в качестве аперитива Это второе фирменное блюдо Франсуа, после киша с брокколи и лососем. О супе из кабачков я слышала еще до нашей первой … Читать далее Суп-пюре из кабачков с крутонами

Кекс из ирисок или Cake aux carambars «Michoko»

Вы когда-нибудь пробовали приготовить кекс из ирисок? Да-да, из конфет. Оказывается, во Франции этот десерт весьма распространен в домашней кухне: готовится быстро и просто, а вкусный – пальчики оближешь! Cake aux carambars Этот кекс из ирисок  «Michoko»  мне приготовил Франсуа, когда понял, что традиционные круассаны и pain aux chocolat меня не прельщают, а каждый день … Читать далее Кекс из ирисок или Cake aux carambars «Michoko»

Десерт «Французская сказка»

Так уж сложилось, что этот десерт возник сам по себе в процессе подготовки к новогоднему ужину. Я планировала приготовить немного видоизмененный  желейный десерт «Битое стекло», который часто готовила на Новый Год в Украине. Скажу сразу: если вы малознакомы с качеством и особенностями французских продуктов – не планируйте ничего серьезного на официальный обед или ужин,- можете … Читать далее Десерт «Французская сказка»

Спринг-роллы по-азиатски

Сегодня решила побаловать возлюбленного и приготовить спринг-роллы, так как знаю, что он обожает азиатскую кухню. Вместо рисовой бумаги использовала feuilles de brick (причем впервые), - получилось вкусно и просто в приготовлении. Необходимые ингредиенты Для того, чтобы приготовить спринг-роллы в азиатском стиле, первым делом нужно определиться с начинкой: я решила поэкспериментировать и сделать микс из семги, … Читать далее Спринг-роллы по-азиатски