Заливной пирог с грибами, это украинский ответ французскому Киш-Лорен: более того, подозреваю, что эти блюда – родные братья. Готовим сегодня эту вкуснятину. Несколько приятных слов в пользу пирога Я не ем мясо уже много лет, но яйца, рыбу и молочные продукты продолжаю употреблять, так как знаю, что без них сбалансировать рацион сложнее. Тарт с брокколи…

Честно, никогда бы не подумала, что мне понравится суп-пюре из кабачков, — ведь до дегустации я полагала, что это что-то диетически-отвратительное как сельдереевый суп. Как же я ошибалась, оказывается! Несколько слов в качестве аперитива Это второе фирменное блюдо Франсуа, после киша с брокколи и лососем. О супе из кабачков я слышала еще до нашей первой…

Вы когда-нибудь пробовали приготовить кекс из ирисок? Да-да, из конфет. Оказывается, во Франции этот десерт весьма распространен в домашней кухне: готовится быстро и просто, а вкусный – пальчики оближешь! Cake aux carambars Этот кекс из ирисок  «Michoko»  мне приготовил Франсуа, когда понял, что традиционные круассаны и pain aux chocolat меня не прельщают, а каждый день…

Если вы до сих пор не пробовали киш с лососем и брокколи – настоятельно рекомендую! Это не только вкусно, но еще сытно, полезно и необычайно просто в приготовлении. Необходимые ингредиенты Это блюдо впервые я попробовала во Франции (Франсуа готовил), хотя дома периодически готовлю нечто подобное из овощей, грибов и сметаны. Рыбу я ем крайне редко…

Сегодня Франсуа решил меня угостить еще одним традиционным французским блюдом – раклетт (хотя я назвала бы это не блюдом, а манерой есть). Нет, это не только название сыра, но при этом сыра в этом блюде предостаточно. Что это такое? Это блюдо пришло из Швейцарии, и чем-то напоминает фондю. В маленьких мини-сковородках плавят сыр и поливают…

Это простое блюдо французской кухни считается вторым по популярности в Эльзасе после шукрута и подается практически в каждом ресторанчике с национальным колоритом. В переводе с французского «tarte flambée» – это пылающий пирог, так как готовили его в старину на открытых углях в печи. Как выглядит это блюдо? На самом деле Тарт фламбЕ очень напоминает обычную…